For me, one of the greatest joys, and on days of inspiration, is to use a new recipe taken from the internet, or one of the recipes passed down from mother to daughter. Other times, they are quickly “scribbled” in a notebook during long sessions watching 24 Kittchen—I never get tired of it, especially when it's with Jamie Oliver, Annabel Langbein, Nigella Lawson, Nigel Slater, or Mary Berry.
There are few greater pleasures, than picking fruit and vegetables straight from the garden to cook and eat with the family, under the porch when the weather permits, or in the comfort of the kitchen with the kids, sisters, and boyfriends.
At this time of year, my vegetable garden will start to show some improvement thanks to certain changes I have made to the vegetables, fruit and flower garden.
The fruit trees have been freed from low-hanging fruit, which damages the branches and takes strength away from other fruits, so that they can ripen with more strength, color, and sweetness.
Now, my efforts are beginning to pay off. The flowers are starting to show new buds, which is a sign that they like where I planted them, and the trees are beginning to bear sweet fruit.
Today, I finally went to pick some persimmons, the darker orange ones, which were clearly ripe.
You can't imagine how happy I was to taste the first fruit of the year from our garden.
I'm one of the few people in the family who likes this fruit, but I eat very few of them. However, the ones I do eat, have a very sweet taste that reminds me of my childhood, spent running around in gardens, barefoot or in flip-flops, eating ripe tomatoes picked straight from the vine.
I was a tomboy, always running around and hurting myself, because I wasn't careful.
In those days, we could still eat everything in the garden, because there were no pesticides or chemicals that forced us to wash fruit and vegetables thoroughly before eating them. Today they are called organic products, but back then everything was organic. That's why we were all much healthier, because we ate typical Portuguese food, a healthy and versatile Mediterranean diet.
So, today I had my little moment of joy when I licked my fingers after eating a delicious ripe persimmon.
Para mim, uma das maiores alegrias, e nos dias de inspiração, é usar uma receita nova tirada da internet ou uma das receitas passadas de mãe para filha. Outras vezes, elas são rapidamente «rabiscadas» num caderno durante longas sessões a ver o 24 Kittchen — nunca me canso, especialmente quando é com Jamie Oliver, Annabel Langbein, Nigella Lawson, Nigel Slater, or Mary Berry.
Há poucos prazeres maiores, do que colher frutas e legumes diretamente da horta para cozinhar e comer com a família, sob a varanda quando o tempo permite, ou no conforto da cozinha com os filhotes, irmãs e namorados.
Nesta época do ano, a minha horta começa a mostrar algumas melhorias graças a certas mudanças que fiz na horta e no jardim.
As árvores frutíferas foram libertadas dos frutos que ficavam mais baixos, que danificavam os ramos e tiravam força aos outros frutos, para que pudessem amadurecer com mais força, cor e doçura.
Agora, os meus esforços estão a começar a dar frutos. As flores estão a começar a mostrar novos botões, o que é um sinal de que gostam do local onde as plantei, e as árvores estão a começar a dar frutos doces.
Hoje, finalmente fui colher alguns caquis, os de cor laranja mais escura, que estavam claramente maduros.
Não podem imaginar como fiquei feliz por provar o primeiro fruto do ano do nosso jardim.
Sou uma das poucas pessoas da família que gosta dessa fruta, mas como muito poucas. No entanto, as que como têm um sabor muito doce que me lembra a minha infância, passada a correr pelos jardins, descalça ou de ténis, a comer tomates maduros colhidos diretamente da videira.
Eu era uma maria-rapaz, sempre a correr e a magoar-me porque não tinha cuidado. Naquela época, ainda podíamos comer tudo o que havia no jardim, porque não havia pesticidas ou produtos químicos que nos obrigassem a lavar bem as frutas e os legumes antes de comê-los. Hoje eles são chamados de produtos orgânicos, mas naquela época tudo era orgânico. É por isso que éramos todos muito mais saudáveis, porque comíamos comida típica portuguesa, uma dieta mediterrânea saudável e versátil.
Hoje tive o meu pequeno momento de alegria quando lambi os dedos depois de comer um delicioso caqui maduro.
